Công thức làm món ăn Hàn Quốc Tokbokki ngon CHUẨN VỊ

Là món ăn truyền thống của “xứ kim chi” Tokbokki về đến Việt Nam được “biến tấu” với nhiều công thức chế biến khác nhau. Với bài viết này, hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn Hàn Quốc Tokbokki. Nếu bạn đang có dự định đi du học Hàn Quốc vừa học vừa làm, hãy “bỏ túi” những công thức này để có thể làm món Tokbokki ngon chuẩn vị Hàn nhé!

Cách làm món ăn Hàn Quốc Tokbokki đơn giản cho ngày đông

Tokbokki được làm từ bột gạo, hòa với nước và một số gia vị truyền thống. Bột gạo được nặn thành những thanh dài, cắt nhỏ hay thái lát mỏng. Món Tokbokki “đúng vị” sẽ có độ giòn, mềm và đậm đà hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để làm món ăn Hàn Quốc Tokbokki, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 600g bánh gạo Hàn Quốc
  • 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Bột ớt Hàn Quốc
  • 500ml nước luộc gà
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ cà rốt
  • Tỏi, hành tím, hành lá
  • 100g vừng trắng và vừng đen
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu…
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, dao, bát tô, muôi…

Các bước thực hiện như sau:

 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh gạo đem ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi vớt ra, để ráo.Dùng dao cắt bánh gạo làm đôi cho vừa ăn.

Bánh cá đem cắt thành miếng vuông vừa ăn.Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Cà rốt đem rửa sạch, bóc vỏ, thái thành sợi dài.

Tỏi và hành tím rửa sạch, gọt vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.Hành lá đem rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái nhỏ.

Vừng trắng và vừng đen cho vào chảo rang chín.

Bước 2: Làm nước sốt tokbokki siêu cay

Cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm.Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà vào, khuấy đều.

Đợi nước sôi thì bạn cho hành tây và cà rốt vào, nêm nếm các gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng.

Đun sôi khoảng 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa rồi cho 5 thìa canh tương ớt cùng 3 thìa cà phê bột ớt vào, khuấy đều đến khi nước sốt đặc sệt thì múc ra bát.

Du học Hàn Quốc ngành phiên dịch
Du học Hàn Quốc ngành quản trị kinh doanh

Bước 3: Xào Tokbokki với nước sốt

Bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và bánh gạo Tokbokki vào xào đến khi bánh gạo vàng đều thì cho tiếp bánh cá vào và đảo thêm khoảng 5 phút.

Đến khi bánh gạo và bánh cá đã chín, bạn đổ nước sốt cay vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín và đặc sệt.

Bước 4: Hoàn thành và thường thức

Khi hoàn thành xong món bánh gạo Tokbokki Hàn Quốc, bạn múc ra đĩa hay bát tô, rắc thêm một chút vừng, hành lá và có thể bắt đầu thưởng thức thành quả của mình.

Đây là công thức nấu món ăn Hàn Quốc Tokbokki truyền thống. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo nhiều cách chế biến khác như Tokbokki phô mai, hay Tokbokki xúc xích trứng cút, Tokbokki chả cá, Tokbokki không cay….Chúc bạn thành công với món Tokbokki!
https://noithat-inhome.com/

(Visited 7 times, 1 visits today)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *